Inspirado num romance do autor de best-sellers especializado em westerns, Louis L'Amour, Agarrem Essa Loira levanta a cortina sobre a Healy Dramatic Company, uma trupe itinerante do final do século XIX, que passa uma parte do seu tempo a representar em palco - e a outra parte em disputas com os habitantes das cidades por onde passam, com credores em fúria e com xerifes desconfiados...

Desesperados à procura de um repertório que mantenha as suas audiências mais interessadas, os chefes do grupo, Angela Rossini (Sophia Loren) e Tom Healy (Anthony Quinn) decidem recorrer à letra ao que se chama 'oeste selvagem', com as suas cómicas desventuras.

Dirigido pelo lendário realizador de Hollywood, George Cukor (Casamento Escandaloso, Assim Nasce uma Estrela), esta desenfreada paródia aos filmes do oeste apresenta ainda um fabuloso elenco de secundários que inclui Steve Forrest, Eileen Heckart, Edmund Lowe, Margaret O'Brien e Ramon Novarro.