Amarelo é a história de Amaryllis Campos, uma jovem dançarina cuja relação com seu pai Franco, uma estrela reformada do ballet de Nova York, a leva a sair da sua cidade natal, Porto Rico, e ir para Manhattan em busca da sua realização pessoal. Enganado pela sua mulher alcoólica, e após uma lesão que terminou com a sua carreira e o colocou numa cadeira de rodas, Franco suicida-se. Amaryllis, que nunca seguiu o desejo de seu pai em prosseguir uma carreira no ballet, decide honrá-lo e perseguir a fama e sucesso como dançarina. Sem perspectivas de trabalho, aceita ser bailarina de um clube de strip, onde conhece Christian, um médico frequentador habitual do Clube com quem se envolve numa relação apaixonada. "Amarelo", o poema de um amigo, inspira Amaryllis a não largar o seu sonho e a não desistir de procurar uma carreira como dançarina na Broadway. Mas este seu sonho colide com a sua relação amorosa, e Amaryllis terá de escolher entre segurar o seu amor ou honrar a memória de seu Pai.