É o dia mais quente do ano e os vendedores de carne Maurice Burns (Ray Romano) e Dave Linger (Kevin James) estão a sofrer com o calor e com uma severa quebra nas vendas. Os dois velhos sócios são alvo de um ultimato: ou fazem uma venda ou têm férias prolongadas.

A sua última oportunidade é a voluptuosa Loridonna Treblisnky (Sofia Vergara), mas quando pensavam que o negócio estava fechado, Loridonna pede-lhes que ajudem a sua perturbada amiga Suzanne (Juliette Lewis). Sem saberem vêm-se metidos no meio de uma enorme confusão, sendo forçados a uma fuga que termina num Bar Mitzvah, detido por um obscuro traficante de armas, Cookie Goldbluth (Burt Reynolds). Maurice e Dave têm de usar todos os seus trunfos para fazer o negócio das suas vidas, ou acabar em carne para canhao!