Uma Cabeça a Prémio é um western que começa, literalmente, com um bang.

Um dia, um estranho chega a cavalo à cidade com um homem procurado para recolher a sua recompensa, mas acaba por entrar no jogo do Xerife, perdendo o homem procurado para este. Nessa noite uma mulher em desespero seduz o estranho no Saloon e, após essa noite de paixão, tudo começa a correr muito mal...

Forma-se um grupo armado sob a incompetente liderança do Xerife e assim começa uma épica caça ao homem...